1422
Garbanzos con berenjena al estilo hindú
5
(1438)
25 min
0 kcal
Albitrips
Preparación
1
Saltear el ajo rallado y el jengibre rallado con AOVE unos 3 minutos aprox. Si añadís jengibre en polvo mejor esperar y añadir junto con la leche de coco.
2
Añadir el tomate triturado y los garbanzos y cocinar durante 6 minutos aproximadamente hasta que el tomate reduzca un poco.
3
Incorporar la leche de coco, el curry en polvo y salpimentar. Cocinar 8 minutos aproximadamente.
4
Decorar con hojitas de perejil fresco (opcional).
5
Podéis acompañar estos deliciosos garbanzos con berenjena asada o a la plancha, y arroz basmati.
recipe.ingredients
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Preparación
1
Saltear el ajo rallado y el jengibre rallado con AOVE unos 3 minutos aprox. Si añadís jengibre en polvo mejor esperar y añadir junto con la leche de coco.
2
Añadir el tomate triturado y los garbanzos y cocinar durante 6 minutos aproximadamente hasta que el tomate reduzca un poco.
3
Incorporar la leche de coco, el curry en polvo y salpimentar. Cocinar 8 minutos aproximadamente.
4
Decorar con hojitas de perejil fresco (opcional).
5
Podéis acompañar estos deliciosos garbanzos con berenjena asada o a la plancha, y arroz basmati.
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