Caracoles en salsa picante 🌶

Name: Caracoles en salsa picante 🌶
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 100 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 100 gramos; undefined 3 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 200 gramos (aprox. 2 raciones); undefined 100 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); undefined 1 gramo (aprox. 1 unidad); undefined 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 11 gramos (aprox. 1 cucharada); undefined 20 gramos (aprox. 2 cucharadas); undefined 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 100 gramos

(10)

60 min

0 kcal

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Preparación de la receta

Sacamos los caracoles del envase y los lavamos con agua muy fría. Ponemos aceite para sofreír , Una vez que el aceite esté caliente añadimos la cebolla picada, el tomate natural y los dientes de ajo laminados. Sofreímos todo con una pizca de sal y pimienta hasta que la cebolla esté transparente sin que los ajos lleguen a quemarse.

Es hora de añadir el chorizo y el jamón, removemos todo y añadimos la harina, sin parar de remover., Agregamos el pimentón, lo movemos un poco y añadimos el vino blanco, lo dejamos un poco para que se evapore el alcohol (con 2-3 mn bastaría)

Ponemos los caracoles lavados y los cubrimos con agua, añadiendo sal, guindilla, laurel, pimienta negra y la cayena

Lo dejamos unos 20 mn aprox ( todo de pende de la olla) en mi caso con ese tiempo es suficiente.