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Tortilla trufada con queso azul 🧀 y cebolla caramelizada
5
(234)
0 kcal
emartg
Preparación
1
Picar la cebolla y las patatas en láminas
2
En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, pochar la cebolla con una tapadera encima a fuego lento para que caramelice. Remover de vez en cuando, durante 30 min aprox
3
Meter la patata picada dentro de un estuche de vapor junto con 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Introducir en el microondas a máxima potencia hasta que estén blanditas (10-15 min aprox)
4
En un bol batir los huevos y agregar la cebolla, las patatas y una cucharada de salsa de trufa. Remover todo para que quede bien integrado.
5
En una sartén antiadherente calentar un poco de aceite a fuego medio y añadir la mezcla de la tortilla. Darle forma y cocinar durante unos minutos procurando que no se pegue. Darle la vuelta y cocinar unos minutos. A mí me gusta que se quede deshecha por dentro 😍😍😍😍
6
Cortar un trocito de queso azul y colocar sobre la tortilla para que se derrita ligeramente con el calor residual 🧀🤩 🔥 A DISFRUTAR 🥳
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Preparación
1
Picar la cebolla y las patatas en láminas
2
En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, pochar la cebolla con una tapadera encima a fuego lento para que caramelice. Remover de vez en cuando, durante 30 min aprox
3
Meter la patata picada dentro de un estuche de vapor junto con 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Introducir en el microondas a máxima potencia hasta que estén blanditas (10-15 min aprox)
4
En un bol batir los huevos y agregar la cebolla, las patatas y una cucharada de salsa de trufa. Remover todo para que quede bien integrado.
5
En una sartén antiadherente calentar un poco de aceite a fuego medio y añadir la mezcla de la tortilla. Darle forma y cocinar durante unos minutos procurando que no se pegue. Darle la vuelta y cocinar unos minutos. A mí me gusta que se quede deshecha por dentro 😍😍😍😍
6
Cortar un trocito de queso azul y colocar sobre la tortilla para que se derrita ligeramente con el calor residual 🧀🤩 🔥 A DISFRUTAR 🥳
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