🥞 TORTITAS DE MANZANA Y CANELA 🥞

✳️ INGREDIENTES ✳️ • 100gr de harina de avena sin gluten. • 200ml de bebida de soja. • 3 manzanas. • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. • 1 cucharadita de canela en polvo. • 1 cucharadita de levadura química.

✳️ ¿CÓMO SE HACE? ✳️ Primero pelamos las manzanas, las cortamos en cuadrados pequeños y cocinamos 3 minutos al microondas. Sacamos y trituramos con la bebida de soja. En un bol añadimos la harina, la canela y la levadura, mezclamos. Añadimos también, la mezcla anterior y el aceite, volvemos a mezclar. Se nos quedará una masa típica de tortitas, si veis que os queda muy densa podéis agregar más bebida de soja, ya es a vuestro gusto. En una sartén añadimos un poco de aceite, cuando esté caliente vamos añadiendo masa y formando tortitas, cuando empiece a salir burbujitas le damos la vuelta. Yo le puse un poco de crema de anacardos por encima y unos trocitos de manzana asada al microondas con canela... 🤤🤤