Hamburguesas de calabacín, zanahoria, cebolla y garbanzos.

Rallamos el calabacín (yo he utilizado medio calabacín), la zanahoria y la cebolla y reservamos. Si disponéis de picadora podéis picarlos para que los trozos sean más pequeñitos.

Trituramos los garbanzos (he utilizado medio bote) con la batidora o picadora.

Con un papel de cocina intentamos quitar el agua sobrante de la verdura.

En un recipiente mezclamos las verduras, los garbanzos, y el huevo. Removemos y añadimos sal o especias al gusto. Yo le añadí semillas variadas (es opcional).

Para que la mezcla no se quede tan líquida añadimos harina y removemos. La masa no se debe quedar ni muy líquida ni muy compacta.

Echamos en la sartén un poco de AOVE y nos ayudamos con una cuchara para echar la mezcla y darle forma de hamburguesa. Damos la vuelta y repetimos este paso hasta que terminemos la masa.