Bocadillo proteíco con falso pan de atún y huevo

Trituramos el atún, el huevo con las claras, especias al gusto y Levadura hasta que quede una masa prácticamente líquida.

Vertemos la masa en un tupper apto para microondas y lo cubrimos con papel film. En mi caso en estuche Lékué. Y a máxima potencia durante 3 minutos aprox. Según el micro, sacar, revisar que esté hecho y dar la media vuelta y otro minuto

Cuando ya lo tenemos, lo dejamos enfríar un poco para poder cortar (mejor si es un cuchillo de sierra)

Metemos en la tostadora hasta que quede doradito y a rellenar de lo que más nos guste! Apenas se nota que sabe a atún, pero recomiendo rellenar con queso, verduras tipo espinaca, etc.