Patatas gajo campesinas con queso

Lavamos y cortamos las patatas y la cebolla. Cortamos las patatas en forma de gajo y la cebolla en juliana finita. Reservamos la cebolla. Ponemos las patatas en un bol y les echamos el aceite. Removemos bien.

Mezclamos las especias en un tarrito o vaso y las echamos a las patatas. Mezclamos bien para que se impregnen todas.

Metemos las patatas al horno o en una freidora de aire a 200° durante unos 30 minutos aunque va un poco a ojo. Si es en el horno las vamos removiendo de vez en cuando, cada 10 minutos más o menos. Mientras esperamos rallamos el queso. Yo pongo emmental pero si os gusta otro que también se funda bien, perfecto.

Cuando las patatas ya esten algo cocinadas, que les queden unos 10 minutos, añadimos la cebolla esparcida por encima.

Una vez esten las patatas añadimos el queso rallado por encima y lo dejamos hasta que se funda, con un poco de orégano espolvoreado por encima y.. a disfrutar!