43
CARROT CAKE
5
(47)
110 min
0 kcal
Preparación
1
Hidratamos los dátiles ( 120g) y los trituramos con la leche.
2
Mezclamos las harinas, la levadura, la canela, el jengibre y la sal.
3
Batimos los huevos, el AOVE, la esencia de vainilla (opcional: media cucharadita) y la mezcla de leche y dátiles.
4
Tamizamos los ingredientes secos y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
5
Rallamos la zanahoria y la incorporamos a la mezcla junto con las nueces troceadas. Integramos bien con la ayuda de una espátula.
6
Vertemos al molde y horneamos a 190° sin aire unos 50min.
7
Para la crema, trituramos 300g de ricotta con unos 4 dátiles hidratados (pueden variar según el dulzor que queramos)
8
⚠️POSIBLES SUSTITUCIONES ⚠️ - La cantidad de la almendra molida por todo de harina de avena. - Leche por cualquier bebida vegetal. - La ricotta por mascarpone o cualquier queso crema (que sea buen procesado)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Preparación
1
Hidratamos los dátiles ( 120g) y los trituramos con la leche.
2
Mezclamos las harinas, la levadura, la canela, el jengibre y la sal.
3
Batimos los huevos, el AOVE, la esencia de vainilla (opcional: media cucharadita) y la mezcla de leche y dátiles.
4
Tamizamos los ingredientes secos y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
5
Rallamos la zanahoria y la incorporamos a la mezcla junto con las nueces troceadas. Integramos bien con la ayuda de una espátula.
6
Vertemos al molde y horneamos a 190° sin aire unos 50min.
7
Para la crema, trituramos 300g de ricotta con unos 4 dátiles hidratados (pueden variar según el dulzor que queramos)
8
⚠️POSIBLES SUSTITUCIONES ⚠️ - La cantidad de la almendra molida por todo de harina de avena. - Leche por cualquier bebida vegetal. - La ricotta por mascarpone o cualquier queso crema (que sea buen procesado)
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