660
Curry de garbanzos y calabaza
4.8
(673)
25 min
0 kcal
smills
Preparación
1
El primer paso es hervir la calabaza. Mientras dejamos que hierva hasta que esté blandita, vamos poniendo en una sartén el ajo picado junto a las verduras (yo he utilizado Paisana). Echamos un poco de AOVE y dejamos que se hagan a fuego lento.
2
Cuando las verduras ya estén hechas, echamos la leche de coco y después el curry y el jengibre en polvo junto a la pimienta (y sal a tu gusto). Removemos hasta que coja color y echamos la calabaza cortadita en trocitos. Tapamos la sartén y dejamos reposar 5’.
3
Añadimos los garbanzos y dejamos otros 10’ reposando la sartén tapada.
4
Ponemos el arroz en un plato y servimos el curry. Le ponemos un poco de cilantro por encima para darle un toque súper sabroso. Y
Ingredientes
1 ración
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100 gramos
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100 gramos
100 gramos
100 gramos
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Preparación
1
El primer paso es hervir la calabaza. Mientras dejamos que hierva hasta que esté blandita, vamos poniendo en una sartén el ajo picado junto a las verduras (yo he utilizado Paisana). Echamos un poco de AOVE y dejamos que se hagan a fuego lento.
2
Cuando las verduras ya estén hechas, echamos la leche de coco y después el curry y el jengibre en polvo junto a la pimienta (y sal a tu gusto). Removemos hasta que coja color y echamos la calabaza cortadita en trocitos. Tapamos la sartén y dejamos reposar 5’.
3
Añadimos los garbanzos y dejamos otros 10’ reposando la sartén tapada.
4
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