43
Arroz caldoso/meloso de verduras y marisco
5
(45)
44 min
0 kcal
xmoret
Preparación de la receta
1
Verter en el vaso del robot la cebolla y triturarla 6 segundos velocidad 5
2
Cortar el tomate a daditos irregulares, ponerlo en el vaso y triturar junto a la cebolla otros 3 o 4 segundos. Añadir las alcachofas troceadas, los ajos tiernos, los champiñones, dos cucharadas de aceite y una pizca de sal. Programar para rehogar 7 minutos, 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda
3
Añadir el calamar/puntilla troceado y y las gambas y programar 5 minutos, 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Mientras tanto, poner a calentar el caldo
4
Añadir los 140 gramos de arroz, una cucharada de café de pimentón de la vera, cucharada de café de pimentón de cúrcuma y una hoja de laurel. Programar 2 minutos, 110º, velocidad cuchara, y giro a la izquierda
5
6. Añadir los 600 mililitros de caldo de cocción del pulpo/caldo de pescado previamente calentado y programar 17 minutos, 120º, giro izquierda. Con esta cantidad de caldo queda meloso, pero si se quiere más caldoso, se puede subir a 700 mililitros
6
Dejar reposar cinco minutos y servir con una ramita de perejil o un poco de cebollino picado encima para decorar.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Fish stock
600 gramos
Whole peeled tomato
200 gramos
White rice
140 gramos
Onion
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Peeled frozen shrimps
80 gramos
80 gramos
60 gramos
Mussel
60 gramos
Garlic
50 gramos
Mushroom
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Turmeric
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sweet paprika
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bay leaf
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Fish stock
600 gramos
Whole peeled tomato
200 gramos
White rice
140 gramos
Onion
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Peeled frozen shrimps
80 gramos
80 gramos
60 gramos
Mussel
60 gramos
Garlic
50 gramos
Mushroom
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Turmeric
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sweet paprika
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bay leaf
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Verter en el vaso del robot la cebolla y triturarla 6 segundos velocidad 5
2
Cortar el tomate a daditos irregulares, ponerlo en el vaso y triturar junto a la cebolla otros 3 o 4 segundos. Añadir las alcachofas troceadas, los ajos tiernos, los champiñones, dos cucharadas de aceite y una pizca de sal. Programar para rehogar 7 minutos, 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda
3
Añadir el calamar/puntilla troceado y y las gambas y programar 5 minutos, 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Mientras tanto, poner a calentar el caldo
4
Añadir los 140 gramos de arroz, una cucharada de café de pimentón de la vera, cucharada de café de pimentón de cúrcuma y una hoja de laurel. Programar 2 minutos, 110º, velocidad cuchara, y giro a la izquierda
5
6. Añadir los 600 mililitros de caldo de cocción del pulpo/caldo de pescado previamente calentado y programar 17 minutos, 120º, giro izquierda. Con esta cantidad de caldo queda meloso, pero si se quiere más caldoso, se puede subir a 700 mililitros
6
Dejar reposar cinco minutos y servir con una ramita de perejil o un poco de cebollino picado encima para decorar.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
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fats
fats
salt
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Sugars
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Saturated fats
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