PAN DE CALABAZA🥖

Asar o hervir la calabaza escurrir y dejar enfriar.

Mezclar medio quilo de harina con la sal y la levadura.

Añadir 300 gramos de calabaza y 200ml de agua. Incorporar 25 ml de aceinte de girasol a la harina y verter poco a poco el agua, incorporandola lentamente puesto que como la calabaza contiene mucha agua es posible que no os haga falta toda. Añadir un poquito más si es necesario (dependerá de la calabaza que hayamos utilizado)

Amasar el la masa durante unos 4-5 minutos hasta que todo este bien incorporado.

Dejar reposar en un bol tapado con un trapo durante dos horas en un lugar calido para que fermente la levadura y doble su tamaño nuestra masa.

Despues del reposo, amasar nuevamente la masa y hacer la forma que queramos a nuestro pan (en mi caso una baguette) y decorar con las semillas y las pipas.

Con un cuchillo bien afilado hacerle unos pequeños cortes al pan para qje a la hora de cocinarse se quede bonito y no rompa por los lados.

Precalentar el horno a 250 grados y rociar con un esprai con agua antes de introducir el pan.

Dejar cocinar por unos 20 minutos y a partir de ahí ir revisando cada 5 min hasta que la parte de fuera del pan quede dorada y crujiente. Si lo disfrutas recien hecho, en caliente, la experiencia va a ser aún más placentera. Una excelente convinacion para picar es con un poco de philadelphia untada encima o simplemente aceite de oliva y sal. ¡Para chuparte los dedos!