Cuñapés bolivianos

En un bol mezclamos el almidón de mandioca o yuca, la mozzarella, casi toda la leche, el huevo y la sal, y lo mezclamos con un tenedor o los dedos, hasta que se hagan bolitas pequeñas

Si agarrais la bolitas, las aplastaos y estas secas hecharle la leche restante, ponerlo en la mesada e ir amasando (hacerlo por partes y despues lo juntais todo) por unos 4/5min, hasta que se os haga una masa muy tierna.

Lo dividis del tamaño que querais (despues se hinchan) en mi caso eran de 30-40gr y quedaron bastante grandes

Los poneis en una bandeja con papel de horno unos 15’ a unos 300-210°C

Y a disfrutarlo 🤍

Tiene aprox. 65kcal