55
Coca de recapte
5
(57)
0 kcal
CienfuegosNur
Preparación de la receta
1
Hacer la masa de la coca. Se deshace la levadura fresca en el agua y se incorpora en un bol con la harina y la sal. Amasar hasta crear una masa uniforme. Dejar reposar mínimo 24 horas.
2
Preparar la escalivada en el horno. Lavar la berenjena y el pimiento. Poner en una bandeja la berenjena, el pimiento y las cebollas al horno. Dejar en el horno unos 40 minutos volteándolos a la mitad.
3
Estirar la masa de la coca y colocar en el horno unos 15 minutos a 200°. Cuando la masa esté hecha colocar encima la escalivada y calentar unos 10 minutos más.
4
Una vez saques del horno la coca, colocar por encima 3 anchoas de l’Escala y ya estará lista para servir. 😋
Ingredientes
1 ración
1 ración
Eggplant
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Onion
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Red bell pepper
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Wheat flour
120 gramos
Natural mineral water
70 gramos
6 gramos (aprox. 3 unidades)
Salt
3.5 gramos
Extra virgin olive oil
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Fresh yeast
0.2 gramos
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Eggplant
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Onion
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Red bell pepper
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Wheat flour
120 gramos
Natural mineral water
70 gramos
6 gramos (aprox. 3 unidades)
Salt
3.5 gramos
Extra virgin olive oil
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Fresh yeast
0.2 gramos
1
Hacer la masa de la coca. Se deshace la levadura fresca en el agua y se incorpora en un bol con la harina y la sal. Amasar hasta crear una masa uniforme. Dejar reposar mínimo 24 horas.
2
Preparar la escalivada en el horno. Lavar la berenjena y el pimiento. Poner en una bandeja la berenjena, el pimiento y las cebollas al horno. Dejar en el horno unos 40 minutos volteándolos a la mitad.
3
Estirar la masa de la coca y colocar en el horno unos 15 minutos a 200°. Cuando la masa esté hecha colocar encima la escalivada y calentar unos 10 minutos más.
4
Una vez saques del horno la coca, colocar por encima 3 anchoas de l’Escala y ya estará lista para servir. 😋
Calories
Per 100g
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carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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Saturated fats
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