“Croquetas” de jamón

Echamos el aceite y los tacos de jamón en un cazo.

Posteriormente añadimos la harina, mejor tamizada, y dejamos que se tueste.

Vamos añadiendo la leche poco a poco y removemos sin parar. Añadimos la sal y las especias y dejamos de remover cuando la textura sea espesa.

Echamos la masa en una fuente y la dejamos un día en la nevera. Pasadas 24h hacemos bolas con la masa y las bañamos en huevo batido y posteriormente en los copos triturados. Yo los copos los fui triturando según los iba necesitando así que no os puedo asegurar una cantidad exacta.

Las metemos en la nevera hasta que las vayamos a cocinar. Calentamos el horno solo por arriba a 200 grados y las dejamos hasta que los copos queden doraditos. Espero que os guste :)