9
Arroz negro con lactonesa de ajo
3
(10)
0 kcal
Martalc_
Preparación de la receta
1
Troceamos el atún y lo sellamos. Lo reservamos.
2
Picamos el ajo y lo sofreímos.
3
Dejar reposar unos 5 minutos y servir con lactonesa de ajo.
4
A disfrutar 🤗
5
Cortamos el pimiento rojo en daditos y lo añadimos.
6
Añadimos el calamar en trocitos.
7
Echamos la ñora.
8
Mientras tanto hacemos un fumet con las cabezas de las gambas: primero las sofreímos un poquito y luego las dejamos hervir un rato.
9
Añadimos el vaso de arroz y vamos añadiendo poco a poco el fumet.
10
En un vaso con un poquito de fumet diluimos la tinta y la añadimos. Esto es muy importante puesto que la tinta ha de cocinarse. Si no se cocina, es tóxica.
11
Vamos añadiendo caldo a medida que el arroz lo vaya necesitando.
12
Cuando le queden unos 5 minutos al arroz, añadimos los langostinos y el atún que teníamos reservado.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tap water
240 gramos
Prawn
200 gramos (aprox. 10 unidades)
White rice
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Tuna
100 gramos (aprox. ½ piezas)
Squid
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Red bell pepper
50 gramos
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cuttlefish ink
4 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Black pepper
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tap water
240 gramos
Prawn
200 gramos (aprox. 10 unidades)
White rice
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Tuna
100 gramos (aprox. ½ piezas)
Squid
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Red bell pepper
50 gramos
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cuttlefish ink
4 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Black pepper
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Troceamos el atún y lo sellamos. Lo reservamos.
2
Picamos el ajo y lo sofreímos.
3
Dejar reposar unos 5 minutos y servir con lactonesa de ajo.
4
A disfrutar 🤗
5
Cortamos el pimiento rojo en daditos y lo añadimos.
6
Añadimos el calamar en trocitos.
7
Echamos la ñora.
8
Mientras tanto hacemos un fumet con las cabezas de las gambas: primero las sofreímos un poquito y luego las dejamos hervir un rato.
9
Añadimos el vaso de arroz y vamos añadiendo poco a poco el fumet.
10
En un vaso con un poquito de fumet diluimos la tinta y la añadimos. Esto es muy importante puesto que la tinta ha de cocinarse. Si no se cocina, es tóxica.
11
Vamos añadiendo caldo a medida que el arroz lo vaya necesitando.
12
Cuando le queden unos 5 minutos al arroz, añadimos los langostinos y el atún que teníamos reservado.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
Sugars
Saturated fats
Saturated fats
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
Sugars
Saturated fats
Saturated fats
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Fish and seafood
Rice
Meals
Use
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...