0
Chickpea stew with vegetables
3
(1)
40 min
0 kcal
caroferra
Preparación de la receta
1
Chop the onion finely to make a frying sauce in EVOO. Once sautéed add the tomato, season and fry it. Add the paprika and fry for another minute.
2
Add the potatoes, squash and green beans. Cover the vegetables with water and bring to a simmer.
3
After 20 minutes add the chickpeas and cook for another 10 minutes.
4
Add the previously roasted peppers and cook for another 5 minutes.
5
Season to taste.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Yellow bell pepper
75 gramos
Green beans
60 gramos
Pumpkin
50 gramos
Cooked chickpeas
35 gramos
Crushed tomato
35 gramos
Onion
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Potato
20 gramos (aprox. ½ unidades)
Red bell pepper
15 gramos
Green bell pepper
15 gramos
Extra virgin olive oil
10 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Sweet paprika
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Black pepper
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Yellow bell pepper
75 gramos
Green beans
60 gramos
Pumpkin
50 gramos
Cooked chickpeas
35 gramos
Crushed tomato
35 gramos
Onion
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Potato
20 gramos (aprox. ½ unidades)
Red bell pepper
15 gramos
Green bell pepper
15 gramos
Extra virgin olive oil
10 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Sweet paprika
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Black pepper
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Chop the onion finely to make a frying sauce in EVOO. Once sautéed add the tomato, season and fry it. Add the paprika and fry for another minute.
2
Add the potatoes, squash and green beans. Cover the vegetables with water and bring to a simmer.
3
After 20 minutes add the chickpeas and cook for another 10 minutes.
4
Add the previously roasted peppers and cook for another 5 minutes.
5
Season to taste.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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