Pan dulce con pasas y nueces

Remojar las pasas con agua hirviendo, dejar reposar 5 minutos y escurrirlas.

Echar la leche con el azúcar y la mantequilla en un cazo , calentar a fuego bajo medio durante unos 3 minutos.

Apartar el cazo y verter en una fuente honda, y añadir los demás ingredientes, a.excepción de las pasas, remover y amasar durante unos 4 minutos.

Pasar la masa a la encimera y añadirle las pasas y las nueces. Y volver a amasar, si ves que te cuesta puedes añadir un poco más de harina o, si lo prefieres, utiliza una espátula, te ayudará a recoger algo mas la masa.

Colocar la masa en un vol previamente engrasado con mantequilla, tapar con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar templado durante 1 hora, si no ha doblado la masa será mejor esperar algo más de tiempo.

Precalentar el horno a 200°C y añadir un recipiente con agua.

Forra la bandeja con papel vegetal y añade la masa. Para pintar mezcla la yema de un huevo con dos cucharadas de leche y pinta la masa por los laterales y por arriba. Y solo quedaráhornear durante 25 minutos. Y listo!