7
Iberian pork tenderloin: with spring onion sauce, carrot, garlic, white wine and a dash of sweet sherry
3
(8)
45 min
0 kcal
ovetense
Preparación de la receta
1
The meat is filleted, about a centimeter and a half. Then we fry it to seal it, remove it and in the remaining oil we fry the previously chopped vegetables.
2
Add the garlic, white wine and let it evaporate.
3
Add a little water, the Iberian sirloin and simmer for 20-25 minutes.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Iberian sirloin steak
360 gramos (aprox. 3 raciones)
White wine
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Carrot
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
20 gramos (aprox. 1 cazo)
Salt
10 gramos
Garlic
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Corn flour
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Black pepper
3 gramos
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Iberian sirloin steak
360 gramos (aprox. 3 raciones)
White wine
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Carrot
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
20 gramos (aprox. 1 cazo)
Salt
10 gramos
Garlic
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Corn flour
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Black pepper
3 gramos
1
The meat is filleted, about a centimeter and a half. Then we fry it to seal it, remove it and in the remaining oil we fry the previously chopped vegetables.
2
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3
Add a little water, the Iberian sirloin and simmer for 20-25 minutes.
Calories
Per 100g
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carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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