19
Berenjena china
3
(20)
0 kcal
xceciliargh
Preparación de la receta
1
Cortar la berenjena en cubos grandes. Dejar en un colador con sal para que pierda el agua durante aprox 1h (si lo dejas más tiempo, mejor).
2
Cocinar la berenjena al vapor hasta que quede al dente.
3
Mientras, en una sartén grande sofreír los 5 dientes de ajo, el jenjibre y el pimiento verde con un chorrito de aceite de oliva. Yo además añado un poco de aceite de sésamo (si tienes bien, sino no pasa nada). Si quieres añadir chiles picantes frescos, es el momento de sofreírlos.
4
En la misma sartén, incorporar la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y todos los ingredientes menos el cilantro. Incorporar la berenjena y dejarla que coja el sabor durante un par de minutos.
5
Espolvorear con cilantro, sésamo o más picante. Servir con arroz blanco.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Eggplant
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Green bell pepper
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Spring onions
80 gramos (aprox. 2 unidades)
Soy sauce
32 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Corn starch
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Brown sugar
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ginger
20 gramos
Apple cider vinegar
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sesame oil
15 gramos
Garlic
15 gramos (aprox. 5 unidades)
15 gramos
Cilantro
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Eggplant
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Green bell pepper
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Spring onions
80 gramos (aprox. 2 unidades)
Soy sauce
32 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Corn starch
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Brown sugar
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ginger
20 gramos
Apple cider vinegar
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sesame oil
15 gramos
Garlic
15 gramos (aprox. 5 unidades)
15 gramos
Cilantro
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Cortar la berenjena en cubos grandes. Dejar en un colador con sal para que pierda el agua durante aprox 1h (si lo dejas más tiempo, mejor).
2
Cocinar la berenjena al vapor hasta que quede al dente.
3
Mientras, en una sartén grande sofreír los 5 dientes de ajo, el jenjibre y el pimiento verde con un chorrito de aceite de oliva. Yo además añado un poco de aceite de sésamo (si tienes bien, sino no pasa nada). Si quieres añadir chiles picantes frescos, es el momento de sofreírlos.
4
En la misma sartén, incorporar la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y todos los ingredientes menos el cilantro. Incorporar la berenjena y dejarla que coja el sabor durante un par de minutos.
5
Espolvorear con cilantro, sésamo o más picante. Servir con arroz blanco.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
Sugars
Saturated fats
Saturated fats
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
Sugars
Saturated fats
Saturated fats
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Asian
Dinner
Quick
Vegan
Vegetarian
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...