32
Boniato Bravo especiado
5
(39)
25 min
0 kcal
vickyrealfooder
Preparación de la receta
1
Pelamos y cortamos el 1.5 boniato a dados y lo colocamos en un bol. Añadimos 1 cucharada de aove y sal y mezclamos bien.
2
Esparcimos el boniato sobre papel de horno. Añadimos una ramita de tomillo para que quede más aromatizado. Horneamos el boniato durante unos 15 minutos más o menos, hasta que esté bien doradito.
3
PARA HACER LA SALSA: 🔸1.5 cucharadita de postre de curry ( 🔸2 cucharadas de tomate concentrado 🔸1 huevo 🔸2 cucharaditas de pimentón dulce 🔸2 cucharas de aove 🔸0,5 cucharadita de pimienta negra 🔸1 cucharadita de sal Para empezar, hacemos una mayonesa básica. En un recipiente preferiblemente alto, ponemos el huevo y una puntita de sal y batimos ligeramente mientras vamos añadiendo el aove poco a poco. Batimos hasta conseguir una textura espesa. Añadimos un par de cucharadas de tomate concentrado y las especias y seguimos batiendo hasta que la mezcla esté totalmente integrada.
4
¡Listo para servir y disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Sweet potato
300 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Chicken egg
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sweet paprika
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Curry
5 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Thyme
1 gramo (aprox. 1 rama)
Black pepper
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Sweet potato
300 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Chicken egg
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sweet paprika
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Curry
5 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Thyme
1 gramo (aprox. 1 rama)
Black pepper
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Pelamos y cortamos el 1.5 boniato a dados y lo colocamos en un bol. Añadimos 1 cucharada de aove y sal y mezclamos bien.
2
Esparcimos el boniato sobre papel de horno. Añadimos una ramita de tomillo para que quede más aromatizado. Horneamos el boniato durante unos 15 minutos más o menos, hasta que esté bien doradito.
3
PARA HACER LA SALSA: 🔸1.5 cucharadita de postre de curry ( 🔸2 cucharadas de tomate concentrado 🔸1 huevo 🔸2 cucharaditas de pimentón dulce 🔸2 cucharas de aove 🔸0,5 cucharadita de pimienta negra 🔸1 cucharadita de sal Para empezar, hacemos una mayonesa básica. En un recipiente preferiblemente alto, ponemos el huevo y una puntita de sal y batimos ligeramente mientras vamos añadiendo el aove poco a poco. Batimos hasta conseguir una textura espesa. Añadimos un par de cucharadas de tomate concentrado y las especias y seguimos batiendo hasta que la mezcla esté totalmente integrada.
4
¡Listo para servir y disfrutar!
Calories
Per 100g
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carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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Saturated fats
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