Bizcocho sin harina, sin azúcar y sin gluten

Precalentamos el horno a 180°

Remojamos los orejones, los trituramos y reservamos

Batimos los huevos

Añadimos a los huevos el aceite, el yogurt y la ralladura y el zumo de 1/2 limón y seguimos batiendo

Añadimos a esta mezcla la levadura y el salvado y lo mezclamos con batidora normal

Añadimos los orejones y volvemos a mezclar con la batidora

Engrasamos un molde apto para horno con aceite o mantequilla, añadimos la masa y lo metemos en el horno 30 minutos

Cuando acabe pinchamos para comprobar que no sale húmedo ni manchado y listo a disfrutar del bizcocho 🤤