Salsa de champiñones

Verter en la sartén o caldero un chorrito de aceite de oliva virgen extra, la leche de coco Cuisine, los champiñones en láminas, el puerro en láminas, la sal del Himalaya, pimienta y laurel o albahaca. Dejar cocer unos 15 minutos.

Pasar a un recipiente apto para moler con la batidora parte de la mezcla. La mitad de los champiñones y toda la leche de coco y puerro. Añadir dos cucharadas de harina de avena y moler. Volver a verter con los champiñones unos 5 minutos. Añadir a la carne, pasta, hamburguesas de soja o donde se desee.