8
Boloñesa de lentejas y soja texturizada 🥄
3
(9)
50 min
0 kcal
helenafv
Preparación de la receta
1
Cortamos todas las verduras y hortalizas en daditos pequeños, escurrimos las lentejas y ponemos en remojo la soja texturizada
2
En una sartén con un poco de AOVE pochamos el puerro, la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos.
3
Añadimos la zanahoria y el pimiento y cocinamos durante aproximadamente 5 minutos más.
4
Escurrimos y añadimos la soja texturizada hasta que veamos que se dora ligeramente y comprobamos que todo esta bien pochado.
5
Ahora incorporamos el tomate troceado y cocinamos a fuego suave durante unos 15 minutos para que se vaya “evaporando el agua” del tomate y sin poner la tapa de la sartén. Vamos removiendo de vez en cuando para integrarlo todo.
6
Agregamos la salsa de tomate junto con el orégano y las lentejas y cocinamos unos 5-8 minutos más.
7
Dependiendo de si queremos una salsa más espesa o más líquida podemos dejar que reduzca unos minutos más a fuego suave (esto es a preferencia personal)
8
Ahora solo queda emplatarlo o guardarlo en un tupper, pero sobretodo ¡disfrutarlo!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Lentejas cocidas
200 gramos (aprox. ½ raciones)
Tomate
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
150 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Zanahoria
40 gramos
Soja texturizada
35 gramos
Cebolla
30 gramos
Puerro
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Lentejas cocidas
200 gramos (aprox. ½ raciones)
Tomate
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
150 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Zanahoria
40 gramos
Soja texturizada
35 gramos
Cebolla
30 gramos
Puerro
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Cortamos todas las verduras y hortalizas en daditos pequeños, escurrimos las lentejas y ponemos en remojo la soja texturizada
2
En una sartén con un poco de AOVE pochamos el puerro, la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos.
3
Añadimos la zanahoria y el pimiento y cocinamos durante aproximadamente 5 minutos más.
4
Escurrimos y añadimos la soja texturizada hasta que veamos que se dora ligeramente y comprobamos que todo esta bien pochado.
5
Ahora incorporamos el tomate troceado y cocinamos a fuego suave durante unos 15 minutos para que se vaya “evaporando el agua” del tomate y sin poner la tapa de la sartén. Vamos removiendo de vez en cuando para integrarlo todo.
6
Agregamos la salsa de tomate junto con el orégano y las lentejas y cocinamos unos 5-8 minutos más.
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Dependiendo de si queremos una salsa más espesa o más líquida podemos dejar que reduzca unos minutos más a fuego suave (esto es a preferencia personal)
8
Ahora solo queda emplatarlo o guardarlo en un tupper, pero sobretodo ¡disfrutarlo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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