36
ALBÓNDIGAS SÚPER JUGOSAS EN SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOS
5
(38)
0 kcal
cristeachef
Preparación de la receta
1
-Primero juntamos todos los ingredientes para hacer las albóndigas (las rebanadas de pan las mojamos en leche y después las escurrimos y se las añadimos).
2
- Se pueden enharinar, pero yo no lo hago, simplemente formo las bolitas y las paso por AOVE para sellarlas sin que se cocinen del todo. Cuando las tengáis las sacamos.
3
- Añadimos a la sartén las verduras y cuando estén pochadas añadimos de nuevo las albóndigas. Removemos y añadimos el vino tinto. En este momento subimos el fuego a tope para que se evapore el alcohol.
4
- Cuando se haya evaporado, añadimos la salsa de tomate, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar con la sartén/olla tapada al menos durante 30-40 min.
5
- Si os gusta la salsa más espesa, podéis añadir 3 cdas como hice yo de maicena.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Carne picada de cerdo
400 gramos
Salsa de tomate
400 gramos
Vino blanco
125 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
105 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan integral con gluten
24 gramos (aprox. 1 rebanada)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Queso rallado light
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Leche semidesnatada de vaca
15 gramos
Perejil
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Carne picada de cerdo
400 gramos
Salsa de tomate
400 gramos
Vino blanco
125 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
105 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan integral con gluten
24 gramos (aprox. 1 rebanada)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Queso rallado light
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Leche semidesnatada de vaca
15 gramos
Perejil
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
-Primero juntamos todos los ingredientes para hacer las albóndigas (las rebanadas de pan las mojamos en leche y después las escurrimos y se las añadimos).
2
- Se pueden enharinar, pero yo no lo hago, simplemente formo las bolitas y las paso por AOVE para sellarlas sin que se cocinen del todo. Cuando las tengáis las sacamos.
3
- Añadimos a la sartén las verduras y cuando estén pochadas añadimos de nuevo las albóndigas. Removemos y añadimos el vino tinto. En este momento subimos el fuego a tope para que se evapore el alcohol.
4
- Cuando se haya evaporado, añadimos la salsa de tomate, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar con la sartén/olla tapada al menos durante 30-40 min.
5
- Si os gusta la salsa más espesa, podéis añadir 3 cdas como hice yo de maicena.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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