Guiso de patatas con pota

En una olla con aceite sofreímos el tomate durante 1 minuto aproximadamente.

Añadimos la cantidad de pota deseada a la olla y salteamos unos 3 minutos. Después añadimos el vino blanco y agregamos sal y si deseamos especias ( en mi caso añadí un poco de pimentón y cúrcuma)

Cuando se haya consumido la mitad del alcohol añadimos agua y las patatas cortadas junto a los guisantes y dejamos cocer durante 30 minutos (aprox.) Si se quedase sin caldo añadimos más agua.

Una vez esté las patatas blandas podemos servir. Al sofrito también podemos añadir si se desea cebolla o acompañar este plato con otro tipo de verduras.