Guiso de patatas con costillas.

En un poco de aceite de oliva sofreimos el tomate,el pimiento,la cebolla y los ajos cortados a láminas.

Una vez tierna la verdura añadimos las costillas y doramos un poco.

Ponemos las patatas cortadas a cuadraditos,cubrimos con agua y le echamos sal,pimienta y azafrán.

Una vez estén las patatas tiernas podemos o triturar las verduras (menos las patatas) para espesar el caldo o dejarlas tal cual (a mi hoy con las prisas se me a olvidao triturarlas😅) Y listo para servir.