Lasaña sin pasta

Primero en un chorrito de aove guisamos la cebolla previamente picadita con el ajo.

Añadimos las espinacas y resecamos.

En otro sartén, hacemos una a una las claras de huevo (por separado, ya que serán las capas de nuestra lasaña)

En una bandeja pequeña o plato apto para el horno o el microondas, colocamos una de las capas de clara y luego encima una capa generosa del guiso de espinacas. Un poquito que queso y cubrimos con la segunda capa de huevo.

Repetimos el paso anterior y quedamos con una capa de clara encima, a la que le vamos a colocar más queso, en este caso la moza rallada o en lámina

Metemos a gratinar en el horno, si no tienes microondas con grill y listo!