Bolitas de zanahoria y coco

Pelas una zanahoria grande y la cortas en rodajitas.

Coges dos dátiles y los partes a la mitad quitándoles el hueso. Los cortas después en trocitos más pequeños.

Colocas en el vaso de la batidora la zanahoria y los trocitos de los dátiles. Añades a tu gusto el coco. Yo lo hice un poco a ojo. Lo batimos bien y obtendremos una masa bastante pegajosa.

El último paso es formar las bolitas con la mano y espolvoreárlas por encima un poquito más del coco deshidratado. Guardar en la nevera para que reposen un poquito y listo.