Tofu y brocoli a la plancha con salsa de soja

Escurrimos el tofu, apretándolo entre un paño limpio o servilletas de cocina, para que expulse el máximo posible de agua. A continuación lo ponemos en un bol y añadimos las hierbas provenzales y la salsa de soja. Dejamos marinar hasta que absorba la salsa, 10’ aprox.

En un cazo u olla, ponemos el brócoli a cocer durante 3/4’ con un poquito de sal. En una sartén antiadherente añadimos el ajo partido muy finito. Trocéanos el tofu y lo saltéanos hasta que quede dorado. Finalmente añadimos el maíz y el brócoli y salteamos todo junto. Ponemos a punto de sal si fuera necesario.