~TARTA DE QUESO MASCARPONE~

Base: 1. Mezclar avena con un poco de pasta de dátil y tostar en el horno (especie de granola). 2. Cuando está fría, triturar junto a una cuchara de crema de cacahuete. 3. Poner en el fondo del molde y enfriar.

Tarta: 1. En un cazo, se pone la leche a calentar sin que llegue a hervir. 2. Añadimos el queso a la leche y dejamos que se deshaga. 3. Dejamos reposar. 4. Añadimos 3 hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría. 5. Añadimos la mezcla al molde. 6. Se deja enfriar, preferiblemente toda la noche.

Mermelada: 1. Ponemos el mango congelado a fuego muy lento en una olla. 2. Cuando esté con textura de mermelada, añadir 2 hojas de gelatina. Echar por encima de la tarta y dejar que solidifiqué. (Opcional, se puede añadir la mermelada sola)