109
Arroz meloso con pollo y champiñones
5
(120)
0 kcal
GabyKNikol
Preparación de la receta
1
🔺El arroz y el caldo se miden con la misma taza. Cuidado al agregar sal, el caldo de por si ya trae incorporada. Ponemos en una paellera o sartén grande antiadherente el aove a calentar. Picamos la cebolla y los pimientos y ponemos a sofreír.
2
Cuando estén pochados, agregamos el pollo en trozos más bien pequeñitos y sazonamos con pimienta y un poquito de sa.
3
En un mortero májanos los ajos, el azafrán y el perejil y se lo agregamos. Removemos bien y añadimos los champiñones.
4
Echamos el arroz y tostamos un par de minutos sin dejar de mover.
5
Añadimos el caldo caliente y bajamos el fuego a medio.
6
Dejamos que se haga durante unos 20 minutos hasta que se reduzca el caldo. Apartar cuando aún tiene caldo, echar el tomillo, un poquito de azafrán en hilos por encima y tapar unos 10 minutos.
7
Pasado el tiempo emplatar y a disfrutar! Que aproveche!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pollo
1300 gramos (aprox. 6 i ½ tazas)
Contramuslo deshuesado de pollo
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz blanco
360 gramos (aprox. 2 tazas)
Champiñón
200 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde italiano
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Tomillo
4 gramos (aprox. 2 ramas)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pollo
1300 gramos (aprox. 6 i ½ tazas)
Contramuslo deshuesado de pollo
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz blanco
360 gramos (aprox. 2 tazas)
Champiñón
200 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde italiano
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Tomillo
4 gramos (aprox. 2 ramas)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
1
🔺El arroz y el caldo se miden con la misma taza. Cuidado al agregar sal, el caldo de por si ya trae incorporada. Ponemos en una paellera o sartén grande antiadherente el aove a calentar. Picamos la cebolla y los pimientos y ponemos a sofreír.
2
Cuando estén pochados, agregamos el pollo en trozos más bien pequeñitos y sazonamos con pimienta y un poquito de sa.
3
En un mortero májanos los ajos, el azafrán y el perejil y se lo agregamos. Removemos bien y añadimos los champiñones.
4
Echamos el arroz y tostamos un par de minutos sin dejar de mover.
5
Añadimos el caldo caliente y bajamos el fuego a medio.
6
Dejamos que se haga durante unos 20 minutos hasta que se reduzca el caldo. Apartar cuando aún tiene caldo, echar el tomillo, un poquito de azafrán en hilos por encima y tapar unos 10 minutos.
7
Pasado el tiempo emplatar y a disfrutar! Que aproveche!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Proteínas
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