Crema de patata, puerros y zanahoria

Rehogamos el puerro y la zanahoria en las cucharadas de aceite durante unos minutos

Añadimos las patatas al rehogado y mezclamos bien. Dejamos unos tres-cuatro minutos rehogando

Una vez rehogado, se cubre con agua, sin excedernos para que quede cremoso y no demasiada líquida la crema. Se deja cocer a fuego medio hasta que la patata y las verduras estén tiernas

Se aparta, se tritura todo y, una vez servido, espolvoreamos con pimienta por encima. ¡A disfrutar!