Mermelada de higos sin azúcar

Abrimos los higos a la mitad y vaciamos su interior en una sartén.

Añadir agua del grifo y un chorrito de limón a los higos.

Dejamos que se cocine todo bien 15 minutos removiendo de vez en cuando (si no os gusta con trocitos podéis pasarlo con la batidora)

Añadimos una cucharada de semillas de chía y revolvemos para que se integre bien. Las semillas actuarán como espesante cuando la mermelada se enfríe.

Para que la mermelada se conserve más tiempo la pasamos a un tarro de cristal, cerramos bien y lo metemos en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos. Pasados los 20 minutos quitamos la olla del fuego y dejamos que se enfríe el agua con el tarro de la mermelada dentro, una vez fría sacamos el bote y ya tenemos lista nuestra mermelada.