Croquetas de pechuga y aguacate 😋

Cocer la pechuga en agua con sal durante 20 minutos. Dejarla templar y desmenuzar con dos tenedores.

Aparte cortamos la cebolla cruda y el aguacate en cuadraditos lo más pequeños posibles, agregamos el queso crema y el perejil y aplastamos todo bien, echamos ahí la pechuga desmenuzada e integramos todo con sal y pimienta o en mi caso especias Aguacate Topping de Just Spices. Con las manos hacemos la forma de la croqueta, pasamos por harina , huevo y cereales y freímos a fuego medio hasta dorar ligeramente.