69
Arroz meloso con langostinos
5
(72)
70 min
0 kcal
realmiri89
Preparación de la receta
1
PARA 2 personas Preparación fumet: Pelar langostinos, introducir cáscara y cabezas en la olla. Reservamos el interior del langostino. Metemos en la olla 1 tomate triturado, 1 ajo entero, una cucharadita de sal y 1 litro de agua. Dejarlo cocer a fuego lento min 20’.
2
Preparamos sofrito, troceamos pimiento verde, cebolla y ajos. Trituramos tomates. Dejamos ponchar 15’
3
Colamos fumet de pescado con el sofrito. Pasamos la batidora hasta obtener un caldo fino. Rectificar de sal.
4
A continuación introducimos arroz bomba, he calculado 1 taza para 2 personas. Dejamos hacer 10’. Introducimos langostinos, dejamos 6-8’ y probamos el punto del arroz.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua mineral natural
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Langostino
120 gramos (aprox. 6 unidades)
Arroz bomba
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate pera
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua mineral natural
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Langostino
120 gramos (aprox. 6 unidades)
Arroz bomba
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate pera
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
PARA 2 personas Preparación fumet: Pelar langostinos, introducir cáscara y cabezas en la olla. Reservamos el interior del langostino. Metemos en la olla 1 tomate triturado, 1 ajo entero, una cucharadita de sal y 1 litro de agua. Dejarlo cocer a fuego lento min 20’.
2
Preparamos sofrito, troceamos pimiento verde, cebolla y ajos. Trituramos tomates. Dejamos ponchar 15’
3
Colamos fumet de pescado con el sofrito. Pasamos la batidora hasta obtener un caldo fino. Rectificar de sal.
4
A continuación introducimos arroz bomba, he calculado 1 taza para 2 personas. Dejamos hacer 10’. Introducimos langostinos, dejamos 6-8’ y probamos el punto del arroz.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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Grasas saturadas
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Arroz
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