80
Sushi
3
(81)
30 min
0 kcal
andreasv_18
Preparación de la receta
1
Cortamos y marinamos el tofu, antes de preparar el resto de ingredientes, con salsa de soja, pimienta, curry y cúrcuma.
2
Cortamos la berenjena en laminas finas y horneamos durante 20’ a 200°C. Queremos conseguir chips finas.
3
Cocemos, en una olla o una arrocera el arroz de sushi. Cortamos la zanahoria y el aguacate en tiras finas.
4
Retiramos la berenjena del horno y el arroz de la cocción. Dejamos ambos enfriar bien.
5
Recuperamos el tofu y lo marcamos en la plancha. Salteamos las setas en la sartén con un poco de AVOE.
6
Realizamos una tortilla francesa a modo de roll. Para ello, en una sartén vamos añadiendo huevo batido poco a poco y doblando en una pequeña flauta.
7
Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, montamos los rollos de sushi con el alga Nori. Cortamos y servir.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua mineral natural
900 gramos (aprox. 4 i ½ vasos)
Arroz para sushi
900 gramos (aprox. 3 tazas)
Tofu
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Alga nori
100 gramos (aprox. 5 unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Seta
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Salsa de soja
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua mineral natural
900 gramos (aprox. 4 i ½ vasos)
Arroz para sushi
900 gramos (aprox. 3 tazas)
Tofu
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Alga nori
100 gramos (aprox. 5 unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Seta
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Salsa de soja
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos y marinamos el tofu, antes de preparar el resto de ingredientes, con salsa de soja, pimienta, curry y cúrcuma.
2
Cortamos la berenjena en laminas finas y horneamos durante 20’ a 200°C. Queremos conseguir chips finas.
3
Cocemos, en una olla o una arrocera el arroz de sushi. Cortamos la zanahoria y el aguacate en tiras finas.
4
Retiramos la berenjena del horno y el arroz de la cocción. Dejamos ambos enfriar bien.
5
Recuperamos el tofu y lo marcamos en la plancha. Salteamos las setas en la sartén con un poco de AVOE.
6
Realizamos una tortilla francesa a modo de roll. Para ello, en una sartén vamos añadiendo huevo batido poco a poco y doblando en una pequeña flauta.
7
Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, montamos los rollos de sushi con el alga Nori. Cortamos y servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
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Sal
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