0
Vacío de ternera gallega al horno con verduras
5
(2)
0 kcal
ocdlcr
Preparación de la receta
1
Macerar la carne durante unas 3 horas . Una vez limpia, dejaremos macerar la carne salpimentada en una mezcla de vinagre de módena, AOVE, orégano y hierbas provenzales.
2
Pondremos la carne sobre una fuente de barro acompañada de la cebolla, pimiento rojo y pimiento verde. Añadiremos un zumo de limón exprimido y una cucharadita de aceite. Calentamos el horno a 180° e introducimos la carne. Pasado ese tiempo damos la vuelta a la carne y añadimos el champiñón porque tarda menos en hacerse.
3
Cortamos la carne en rodajas y listo para comer.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Solomillo de ternera
700 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de módena
100 gramos (aprox. 10 cucharadas)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
80 gramos (aprox. 8 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Solomillo de ternera
700 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de módena
100 gramos (aprox. 10 cucharadas)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
80 gramos (aprox. 8 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Macerar la carne durante unas 3 horas . Una vez limpia, dejaremos macerar la carne salpimentada en una mezcla de vinagre de módena, AOVE, orégano y hierbas provenzales.
2
Pondremos la carne sobre una fuente de barro acompañada de la cebolla, pimiento rojo y pimiento verde. Añadiremos un zumo de limón exprimido y una cucharadita de aceite. Calentamos el horno a 180° e introducimos la carne. Pasado ese tiempo damos la vuelta a la carne y añadimos el champiñón porque tarda menos en hacerse.
3
Cortamos la carne en rodajas y listo para comer.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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