Revuelto de brócoli y atún

Primero cocinamos el brócoli. Yo utilizo el estuche de vapor Lekue. Una vez está hecho, lo cortamos trozos pequeños, como desmenuzándolo

Picamos la cebolla y la ponemos a pochas pochar con una cucharada de aceite. Mientras se va haciendo batimos el huevo. Como veis yo he añadido claras de huevo a parte. Esto dependerá de los requerimientos de cada persona, pero es una buena forma de aportar más proteína al plato

Una vez está pochada la cebolla, añadimos el brócoli cocinado y desmenuzado y damos unas vueltas. Después añadimos el huevo batido y las claras, en su caso

Cuando se ha integrado todo bien lo emplatamos, y es ahora cuando añadimos el atún. Yo utilizo una lata, pero en caso de querer aportar otro extra de proteina al plato se pueden poner dos

Añadir especias al gusto, y listo!