7
Coles rellenas 🥬
3
(8)
35 min
0 kcal
sandia2410
Preparación de la receta
1
Por un lado, separamos las hojas de la col, lavamos con abundante agua y las colocamos en una olla hirviendo durante 6-7 mins
2
Por otro lado, hacemos el relleno. En este caso será un sofrito de pez espada y calabacín. Cortamos en dados la cebolla, el ajo, el pez espada y el calabacín.
3
En una sartén calentamos AOVE y añadimos en primer lugar el ajo y la cebolla hasta que se doren.
4
Incorporamos el calabacín y el pez espada y dejamos cocinar durante unos minutos, después de haber añadido un toque de sal y las especias (jengibre, comino, cúrcuma, curry y perejil)
5
Vertemos el tomate y bajamos a fuego medio. Cocinar durante unos 15 mins, removiendo de vez en cuando.
6
Escurrimos las hojas de col y montamos nuestros “rollitos”. Para ello sólo tendrás que colocar un par de cucharadas de la mezcla en el centro de la hoja y envolver (recomiendo no rellenarlas demasiado porque se romperán al cerrarlas).
7
Solo nos quedará hornear durante 10’ a 200° especiando con una pizca de sal, hierbas provenzales y albahaca. Emplatar y disfrutar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pez espada
250 gramos
Calabacín
200 gramos
Col repollo
200 gramos
Salsa de tomate
200 gramos
Cebolla
150 gramos
Ajo
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Albahaca
20 gramos
Comino
20 gramos
Curry
20 gramos
Cúrcuma
20 gramos
Hierbas provenzales
20 gramos
Jengibre en polvo
20 gramos
Perejil
20 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pez espada
250 gramos
Calabacín
200 gramos
Col repollo
200 gramos
Salsa de tomate
200 gramos
Cebolla
150 gramos
Ajo
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Albahaca
20 gramos
Comino
20 gramos
Curry
20 gramos
Cúrcuma
20 gramos
Hierbas provenzales
20 gramos
Jengibre en polvo
20 gramos
Perejil
20 gramos
1
Por un lado, separamos las hojas de la col, lavamos con abundante agua y las colocamos en una olla hirviendo durante 6-7 mins
2
Por otro lado, hacemos el relleno. En este caso será un sofrito de pez espada y calabacín. Cortamos en dados la cebolla, el ajo, el pez espada y el calabacín.
3
En una sartén calentamos AOVE y añadimos en primer lugar el ajo y la cebolla hasta que se doren.
4
Incorporamos el calabacín y el pez espada y dejamos cocinar durante unos minutos, después de haber añadido un toque de sal y las especias (jengibre, comino, cúrcuma, curry y perejil)
5
Vertemos el tomate y bajamos a fuego medio. Cocinar durante unos 15 mins, removiendo de vez en cuando.
6
Escurrimos las hojas de col y montamos nuestros “rollitos”. Para ello sólo tendrás que colocar un par de cucharadas de la mezcla en el centro de la hoja y envolver (recomiendo no rellenarlas demasiado porque se romperán al cerrarlas).
7
Solo nos quedará hornear durante 10’ a 200° especiando con una pizca de sal, hierbas provenzales y albahaca. Emplatar y disfrutar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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