11
Lubina en dos cocciones con berberechos y mejillones
5
(15)
0 kcal
ClaudiaShelby
Preparación de la receta
1
En una sartén, haz la lubina a la plancha (solamente dorarla, que quede cruda por dentro). Reserva.
2
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con AOVE. Añade los berberechos y los mejillones con el vino y un poco de agua. Cuece hasta que reduzca y estén hechos. Añade sal y perejil.
3
En otra sartén, haz las gambas a la plancha. Podéis añadirle un poco de vino para que se cocine a fuego fuerte.
4
En una bandeja para horno coloca la lubina. Pon en el horno durante 10min aprox. Al sacarlo, añade las gambas, los mejillones y los berberechos por encima.
5
Tip: para quitarle la arena de los berberechos, déjalos en remojo durante mínimo una hora en agua y sal (si puedes, cámbiale el agua una o dos veces).
Ingredientes
1 ración
1 ración
Lubina
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Gambas
240 gramos (aprox. 12 unidades)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Berberecho
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Mejillón
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Lubina
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Gambas
240 gramos (aprox. 12 unidades)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Berberecho
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Mejillón
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En una sartén, haz la lubina a la plancha (solamente dorarla, que quede cruda por dentro). Reserva.
2
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con AOVE. Añade los berberechos y los mejillones con el vino y un poco de agua. Cuece hasta que reduzca y estén hechos. Añade sal y perejil.
3
En otra sartén, haz las gambas a la plancha. Podéis añadirle un poco de vino para que se cocine a fuego fuerte.
4
En una bandeja para horno coloca la lubina. Pon en el horno durante 10min aprox. Al sacarlo, añade las gambas, los mejillones y los berberechos por encima.
5
Tip: para quitarle la arena de los berberechos, déjalos en remojo durante mínimo una hora en agua y sal (si puedes, cámbiale el agua una o dos veces).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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