14
Sopa de remolacha
3
(15)
0 kcal
Albis22
Preparación de la receta
1
En una cazuela mediana, calentar un chorrito de aceite de oliva y pochar la cebolla, picada, hasta que empiece a dorarse, añadir el puerro y a fuego medio.
2
Mientras, cortar a juliana la col, pelar el nabo y la zanahoria. Rallar el nabo y la remolacha y cortar la zanahoria y el apio a rodajas finas. Añadir las verduras a la cazuela, remover. Dejar cocer un par de minutos.
3
Añadir el agua, una pizca de sal y subir el fuego, para que arranque a hervir. Una vez hierva, bajar a fuego medio y dejar cocer 15 minutos.
4
Apagar el fuego, añadir el zumo de 1/2 ó 1 limón al gusto y remover
5
Servir con un poco de yogur por encima, pimienta recién molida, un poquito de ralladura de limón y alguna hoja fresca picada ( cebollino, eneldo...)
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua mineral natural
450 gramos (aprox. 3 tazas)
Remolacha hervida
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Col repollo
160 gramos (aprox. 1 taza)
Limón
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Nabo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Yogur
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua mineral natural
450 gramos (aprox. 3 tazas)
Remolacha hervida
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Col repollo
160 gramos (aprox. 1 taza)
Limón
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Nabo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Yogur
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
En una cazuela mediana, calentar un chorrito de aceite de oliva y pochar la cebolla, picada, hasta que empiece a dorarse, añadir el puerro y a fuego medio.
2
Mientras, cortar a juliana la col, pelar el nabo y la zanahoria. Rallar el nabo y la remolacha y cortar la zanahoria y el apio a rodajas finas. Añadir las verduras a la cazuela, remover. Dejar cocer un par de minutos.
3
Añadir el agua, una pizca de sal y subir el fuego, para que arranque a hervir. Una vez hierva, bajar a fuego medio y dejar cocer 15 minutos.
4
Apagar el fuego, añadir el zumo de 1/2 ó 1 limón al gusto y remover
5
Servir con un poco de yogur por encima, pimienta recién molida, un poquito de ralladura de limón y alguna hoja fresca picada ( cebollino, eneldo...)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Aprovechamiento
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...