Arroz con salmón y verduras

Pica la cebolla en cachitos pequeñitos. Añade al aceite y pochala. Pica el puerro finito. Agrega a la cazuela. Después con el pimiento en cuadraditos y los champis en lámina s. Por último añade el tomate (puede ser tallado o en cubitos, pues se va a integrar todo).

Una vez que tenemos las verduras a fuego lento, vamos quitándole la piel al salmón y cortamos en cubos de 2x2 aprox. Esto es para que tarde menos en desmenuzarse. Añadimos a las verduras. Dejamos que se vaya haciendo, removiendo de vez en cuando. Cuando esté desmigajado añade el arroz. Y remueve bien.

Añade el caldo, la nata y la cucharada de queso crema. Deja cocer el tiempo que te indique el paquete. Añade sal al gusto. Y según vayas viendo incorpora agua si es preciso. Esto dependerá del arroz. Este en concreto absorbe mucha agua. Cuando esté al dente, deja reposar 5’ , emplata y a degustar!