10
Curry de pollo y verduras.
5
(12)
0 kcal
bsolanarubio
Preparación de la receta
1
Corta la pechuga de pollo en trozos y échale sal y pimienta. Reserva en un bol.
2
Corta todas las verduras en trozos pequeños.
3
Añade una cucharada de aceite de coco en un wok, una sartén grande o una olla. Deja que se derrita y añade el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
4
Añade el resto de las verduras y echa el tomate trituradoby las especias (curry y cúrcuma).
5
En una sartén aparte derrite una cucharadita de aceite de coco y pon la pechuga de pollo para que se haga un poco (pero no del todo) y después intégrala en el wok con el resto de ingredientes.
6
Remueve bien y echa un vaso de agua y una cucharadita de sal. Espera unos 10/15 minutos para que se haga todo bien.
7
Añade la leche de coco y deja cocinar 20 minutos. Si el caldo no reduce o espesa puedes echar una cucharadita de harina de avena y remueve muy bien para que no queden grumos.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Pechuga de pollo
790 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
360 gramos (aprox. 2 unidades)
Shiitake
300 gramos
Calabacín
285 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche de coco
200 gramos
Pimiento rojo
190 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
130 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
130 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
100 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de coco
25 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cúrcuma
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de avena
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Pechuga de pollo
790 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
360 gramos (aprox. 2 unidades)
Shiitake
300 gramos
Calabacín
285 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche de coco
200 gramos
Pimiento rojo
190 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
130 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
130 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
100 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de coco
25 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cúrcuma
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de avena
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Corta la pechuga de pollo en trozos y échale sal y pimienta. Reserva en un bol.
2
Corta todas las verduras en trozos pequeños.
3
Añade una cucharada de aceite de coco en un wok, una sartén grande o una olla. Deja que se derrita y añade el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
4
Añade el resto de las verduras y echa el tomate trituradoby las especias (curry y cúrcuma).
5
En una sartén aparte derrite una cucharadita de aceite de coco y pon la pechuga de pollo para que se haga un poco (pero no del todo) y después intégrala en el wok con el resto de ingredientes.
6
Remueve bien y echa un vaso de agua y una cucharadita de sal. Espera unos 10/15 minutos para que se haga todo bien.
7
Añade la leche de coco y deja cocinar 20 minutos. Si el caldo no reduce o espesa puedes echar una cucharadita de harina de avena y remueve muy bien para que no queden grumos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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