20
Salsa Romesco
5
(23)
70 min
0 kcal
Alba1996
Preparación de la receta
1
Asar los 10 tomates y 1 cabeza y 1/2 de ajos en el horno.
2
Mientras se asan los tomates y ajos ponemos en remojo los 2 pimientos choriceros.
3
Tostamos las 2 rebanadas de pan.
4
Pelamos los ajos y tomates y trituramos junto con la carne de los 2 pimientos choriceros, las 2 rebanadas de pan, los 70 gr de almendra, los 70 gr de avellana, la sal y el vinagre.
5
Una vez esta todo bien triturado vamos incorporando poco a poco los 300ml de aceite, sin dejar de batir, hasta conseguir una salsa homogénea.
6
Rectificamos de sal si es necesario y ya estaría lista para servir.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Tomate
1600 gramos (aprox. 10 piezas)
Aceite de oliva virgen extra
300 gramos
Pan integral de trigo
140 gramos (aprox. 2 rebanadas)
Almendras tostadas sin sal
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Avellanas tostadas sin sal
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Pulpa de pimiento choricero
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
30 gramos (aprox. 10 unidades)
Vinagre de vino blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Tomate
1600 gramos (aprox. 10 piezas)
Aceite de oliva virgen extra
300 gramos
Pan integral de trigo
140 gramos (aprox. 2 rebanadas)
Almendras tostadas sin sal
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Avellanas tostadas sin sal
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Pulpa de pimiento choricero
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
30 gramos (aprox. 10 unidades)
Vinagre de vino blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Asar los 10 tomates y 1 cabeza y 1/2 de ajos en el horno.
2
Mientras se asan los tomates y ajos ponemos en remojo los 2 pimientos choriceros.
3
Tostamos las 2 rebanadas de pan.
4
Pelamos los ajos y tomates y trituramos junto con la carne de los 2 pimientos choriceros, las 2 rebanadas de pan, los 70 gr de almendra, los 70 gr de avellana, la sal y el vinagre.
5
Una vez esta todo bien triturado vamos incorporando poco a poco los 300ml de aceite, sin dejar de batir, hasta conseguir una salsa homogénea.
6
Rectificamos de sal si es necesario y ya estaría lista para servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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