Pan con masa madre casera

Calentamos un poco el vaso con agua en el microondas para que el agua este ligeramente tibia, pero que no queme

Una vez tengamos el agua tibia, mezclaremos la masa madre casera (en mi caso) o levadura fresca(si utilizas está, serán 15g) En un bol introduciremos la sal y la harina y mezclamos bien

Una vez que tengamos la harina mezclada con la sal, hacemos un hueco en el centro y vertemos la mezcla de agua y levadura y amsamos con la mano bien limpia

Un a vez que ya empiece a costar con una mano y, o se despegue la masa del bol (si vemos que se queda muy pegajosa , se corregirá con un poco más de harina, y si por lo contrario se queda seca, se añadirá un poquito más de agua), lo pasaremos a la mesa con un poco de harina espolvoreada para amasar bien la masa durante 2-3minutos

Una vez hemos amasado, haremos una bola con la masa y la colocaremos en un molde para pan (con la forma deseada, en mi caso redondo) engrasado con un poquito de aceite de oliva o directamente en la bandeja y taparemos con un paño para que repose a temperatura ambiente durante 1 hora y media más o menos dependiendo de la temperatura (a ser posible 20-25°C) "Acordaros media hora antes de precalentar el horno a 180°C"

Pasada la hora y media, le haremos varios cortes al pan para crear el dibujo o si lo prefieres tal cual. Y lo introducimos al horno, que previamente hemos precalentado a 180°, durante 35 minutos

Pasados los 35' el pan estará listo, dependiendo de cada horno claro está. Si te gusta más doradito lo dejas un poquito más y súper bien😜

Una vez hecho, lo sacamos del horno con cuidado de no quemarnos y lo colocaremos en una rejilla para que se enfríe. Y ya tendremos nuestro primer pan hecho con masa madre casera💪🥰