Berlinas rellenas de chocolate

Pelar las naranjas y echarlas troceadas en el procesador.

Añadir los dos huevos, la levadura y la pizca de sal rosa

Batir bien hasta que quede sin trozos de naranja

Colar la mezcla en un bol. Añadir la harina tamizada y amasar hasta que quede todo bien incorporado. Tapar y dejar reposar hasta que doble su volumen.

Volver a amasar y separar en bolitas de 100 gr (ejemplo) y disponerlas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Cubrir bien y volver a reposar hasta que vuelvan a aumentar de volumen.

Encender el horno a 180º. Pintar las berlinas con huevo batido.

Con una manga pastelera, rellenar las berlinas con la crema de chocolate realfood (podéis encontrar la receta en mi perfil). Hornear 40 minutos. Una vez fuera de horno podéis pintarlas con una mezcla de mermelada casera de melocoton disuelta en agua caliente y un toque de agua de azahar o simplemente espolvorearlas, como es este caso, con proteína en polvo sabor vainilla. Son ideales para desayunar con un café a media tarde, ¡espero que os gusten!