Pizza casera de jamón y queso.

Preparar la masa de pan y dejar la 5 o 6 horas reposar a temperatura ambiente y después dejarla reposar en la nevera para que fermente bien. Al día siguiente hacer bolas de masa y amasarlas dándoles forma de pizza con rodillo o con las manos.

Trocear los tomates. Picar el ajo bien fino y poner en la cacerola junto con un buen chorro de aceite de oliva y cuando se dore, agregar en tomate y añadir dos puñaditos de sal. Dejarlo a fuego medio hasta que el tomate esté completamente cocinado.

Cuando este la masa reposada y el tomate cocinado, nos dispondremos a montar nuestra pizza. Extenderemos de nuevo nuestra base de pan de pizza casero y pondremos salsa de tomate al gusto, después se añadiría el jamón de york y el quedo mozzarella rallado. Yo también le añadí un poco de orégano y albahaca seca y quedó estupendo.