Merluza con guisantes y patata al horno

Cortar 1/4 de cebolla en trozos, 1 patata mediana, 1/2 pimiento verde y 1/2 rojo. Pincelar un recipiente apto para horno con AOVE, colocar la verdura cortada, echar sal, y especiar al gusto. Cubrir con agua sin que sobresalga por encima de la verdura y meter al horno calor arriba y abajo durante 15'.

Pasado ese tiempo sacar y echar un chorro de limón, vino blanco (opcional), guisantes (yo echo dos puñados de congelados por persona), otro chorritín de agua y meter recipiente otros 15'.

Sacar la bandeja e incluir los trozos de merluza encima de la verdura echándole sal y otro chorrito de limón por encima. Dejar en el horno unos 10' con calor arriba y abajo a 180º, y finalmente dejar unos 5' con la opción ventilador y gratinar. Sacar y ¡a comer!