Risotto cremoso 🍄🥘

Cortar la cebolla y saltear mientras vas preparando los champiñones y el pollo: cortarlos a trozitos.

Cuando la cebolla esté doradita, le añadimos los champiñones y el pollo. Dejamos esto hasta que empiece a coger color.

Añadimos el arroz, removemos para que coja bien el sabor y añadimos dos vasitos de pollo para que se haga el arroz. Si vemos que lo chupa y sigue estando duro, volvemos a añadir más caldo o agua. En este momento rallamos queso parmesano y lo echamos para que quede cremoso.

Apartamos y esperamos a que enfríe y se ponga jugoso. ¡Listo!