Croquetas de jamón 🥓

Echamos el aceite con la cebolla y sofreímos, luego la harina y vamos moviendo hasta que se quede tostada. Después añadimos el caldo y vamos moviendo hacia dentro u en circulo, no dejar de mover , incorporar lo tacos de jamón, estará lista hasta que vemos como se despega de la sartén la masa.

Echamos la masa en un recipiente cuadrado, y tapamos con film hasta que enfríe en el frigo, después hacer las croquetas y pasar por huevo y pan rallado. Y freir en freidora de aire 😋